Altri temi degli articoli de "El Toc"
Il piacere dell’osmiza d’inverno, come un film in bianco e nero
Pubblicato il 27 Gennaio 2026
In questo articolo di “El Toc’” racconto l’osmiza a Trieste d’inverno: salumi, vino, porziter, borghi del Carso e un rito gastronomico calmo che sembra un film in bianco e nero. Ascolta la lettura dell’articolo della rubrica “El Toc'” Osmiza a Trieste d’inverno: rito tipicamente triestino. Avere come amico un porziter rende l’osmiza un luogo deputato ad un ... Leggi tutto
Nel mondo dell’indifferenza, la condivisione resiste in osmiza
Pubblicato il 20 Agosto 2025
In questo articolo di “El Toc’” racconto l’osmiza a Trieste e sul Carso: una frasca, un tavolo condiviso, un ottavo di Terrano o Vitovska, salumi, ovi duri e quella convivialità che resiste dove il cibo diventa appartenenza. Ascolta la lettura dell’articolo della rubrica “El Toc’” Salire sull’altipiano carsico Stavo impostando questo articolo quando ho deciso ... Leggi tutto
