Ritualità per un nutrimento sapiente

Prezzo: 10.00 €

Se è vero che ogni ricetta è una storia che si conclude con un buon pasto, è altrettanto vero che l’esecuzione di un piatto è come la musica: a parità di ingredienti e strumenti, il risultato dipende dall’esecutore.

Questo Pesce Rosso propone undici suites culinarie devote al cibo, sincopate come il jazz, ma riguardose nei confronti del passato perché, come ricorda Vissani, se Dio avesse voluto che seguissimo passo passo le ricette, non ci avrebbe dato la nonne.

Osare e dosare.

Ritualità