Il tempo di un bitter – Seconda puntata: verso il Negroni

Un incontro dedicato al bitter e al passaggio dalle bevute secche alle prime miscelazioni strutturate, verso il Negroni.

Si parla di ingredienti, di servizio, di ghiaccio e di come cambia il bere tra Milano, Torino e l’Italia dei bar storici.
Un racconto tecnico e narrativo sul bere miscelato, tra storia, metodo e piccoli dettagli che fanno la differenza nel bicchiere.

Davide Maron al servizio e alla parte tecnica, Maurizio Stagni alla narrazione.