Per capire la cucina triestina bisogna chiedersi perché certe ricette appartengano così profondamente a questo territorio e siano custodite con una cura quasi maniacale, come frammenti sopravvissuti all’Impero. Eppure non sono rimaste immobili: si sono evolute, sono cambiate e proprio queste trasformazioni le hanno rese inseparabili da un territorio riconoscibilmente triestino. A Trieste la geografia ... Leggi tutto
Spaghetti alle vongole in rosso alla triestina Questo non è un articolo nostalgico, anche se parla di spaghetti alle vongole in rosso, di caperozzoli, di trattorie scomparse e di una Trieste che non torna più. Nessun tempo passato merita di tornare intero, con tutto il suo carico di buono e cattivo. C’erano luoghi, cibi e ... Leggi tutto
Cartoline, magneti, magliette: souvenir classici. Prosciutto cotto triestino, una ricetta, un dolce come il presnitz o presniz, una Sacher, un sapore come quello del pane di segala, il nostro pane nero: souvenir gastronomici. Chiunque giunga qui ruberà immagini che vedrà ripetute in internet: scorci, vie, palazzi… La solita abbuffata di click che finirà in iCloud, ... Leggi tutto
Il Tran de Ópcina e i discorsi del mattino Qualche anno fa ho disegnato questa cartolina. Non ho mai vissuto i guai del tram di Opicina con spirito polemico, ma solo con dispiacere. Continuo a pensarci, a quelle motrici modello “Stanga”, ai discorsi del mattino al bar, davanti a un caffè curto, tra gli altri ... Leggi tutto
Un ritratto ironico di Trieste tra bora, riti e contraddizioni Non l’ho scelta, ma la vita ci ha portato a un’unione che ci rende inseparabili. Del resto, chi posso odiare profondamente per poi, qualche minuto dopo, senza rimorsi, amare in modo commovente? È lei che tanti anni fa ha scelto me. Continua a farlo nonostante ... Leggi tutto
Piccolo vademecum per non farsi sorprendere dalla Bora a Trieste. Se entri a Trieste dalla strada Costiera puoi sentirti ignorato dalla Bora ed ignorarla. Il vento soffia rapido e forte da est-nord-est, dalla costa verso il largo, ma ha punti esposti e luoghi protetti. Dall’alto della strada panoramica che congiunge Monfalcone, Sistiana e Trieste, l’effetto ... Leggi tutto
In questo articolo racconto la storia del ghiaccio a Trieste: dai viaggi in nave verso la Martinica alla nascita del freddo industriale nello stabilimento Dreher di via Giulia, fino al ghiaccio giapponese usato oggi nel servizio dei cocktail. Dal bicchiere alla storia Il ghiaccio a Trieste è un fatto unico, una storia industriale precisa. Nel ... Leggi tutto
La rubrica “El Toc’” su Il Piccolo. El Toc’ a Trieste si scrive sulla carta: da abitudine estiva diventa parola, una rubrica di dettagli di Trieste. El Toc’. Il mare, il tempo e le parole In questo articolo ti racconto che El Toc’, oltre a essere un gesto estivo tutto triestino da fare “al bagno” ... Leggi tutto
Toc’ a Trieste non si improvvisa. Triestini al mare, ma di corsa Dove si vive el Toc’ a Trieste? Nei dettagli, nei luoghi e nei piccoli rituali quotidiani. Un modo discreto di osservare la città. Il toc’ e il suo rito.Come il cuoco che ripone i coltelli o il barista che prepara il banco prima ... Leggi tutto
Ti spiego come Cos’è il Toc’ a Trieste? Un gesto quotidiano, semplice e autentico, che racconta il modo di vivere la città. Scopri significato e tradizione. Fare un Toc’ a Trieste è andare “al bagno”, che per i triestini significa andare al mare. Un gesto tutto triestino fatto di ironia, rituali veloci e usanze che ... Leggi tutto
Trieste e i Balcani. La città che cambia pelle Trieste è una città che cambia pelle di continuo. 1918: la fine del porto imperiale Tutto iniziò a Padova, con la firma dell’Armistizio di Villa Giusti, alle ore 12 del 3 novembre 1918. Trieste è stata ricca, traffici, affari, porto imperiale, crocevia di lingue, approdo di ... Leggi tutto
L’identità triestina oggi Con questi articoli del mio blog voglio raccogliere e ordinare racconti, personaggi, aneddoti e immagini che mi aiutano — e forse possono aiutare anche te — a leggere Trieste per quello che è oggi. Piccoli tasselli storici, ironici, scanzonati — mai nostalgici. Sempre con l’anima triestina del viva là e po’ bon. ... Leggi tutto
Impostazioni privacy
Questo sito utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza di navigazione su questo sito.
