Un racconto tra vermouth e tramezzino, prima dei cocktail Questo racconto nasce mentre preparavo gli incontri dedicati alla storia del cocktail Negroni, ripercorrendo la storia dei suoi componenti: vermouth, bitter, gin. Mi sono chiesto che cosa significasse bere vermouth nella vita quotidiana di Torino negli anni Venti e Trenta del Novecento.Ho inventato per questo un ... Leggi tutto
Quattro appuntamenti dedicati alla storia e alla degustazione del Negroni, tra vermouth, bitter e gin.Organizziamo a Montagnana quattro serate di degustazione: incontri aperti al pubblico, seduti al banco della Caneva dell’Hostaria Zanarotti, tra assaggi, racconti e rapporto diretto con chi ogni giorno è dietro al bancone. Un aperitivo è un tempo che ci si regala. ... Leggi tutto
Domenica 14 dicembre 2025, saremo di nuovo al mercato di “Barbacan Produce”.Libri, magneti, mattonelle, pupoli. Dopo l’esordio delle “Malefatte della Bora” al Barbacan mi sono reso conto che presentare le storie dei nostri libri non bastava più. La collana dei “Pesci Rossi” ha generato personaggi, spunti, disegni che chiedevano di essere mostrati e di confrontarsi. ... Leggi tutto
Racconti brevi, luoghi, personaggi e dettagli: la memoria di Trieste in formato tascabile. Lunedì 1 dicembre 2025, alle ore 16.30, presso l’Università delle Liberetà (Piazza della Libertà 6), presentiamo la collana editoriale “I Pesci Rossi”, edita da Le Malefatte della Bora.Sarò presente insieme a Edoardo Triscoli per raccontare il progetto, la sua struttura e il ... Leggi tutto
Ti prometto tre eventi che diventeranno una nuova esperienza: piatti, ingredienti, ricette e buon bere raccontati con leggerezza. Le cene-racconto nascono dall’idea di andare oltre la sequenza delle portate. Il cibo così diventa soggetto di argomenti, storie, aneddoti, curiosità. Ogni ingrediente o ricetta porta con sé viaggi, errori, incroci, abitudini, luoghi, personaggi, intuizioni. Raccontare questa ... Leggi tutto
Dopo anni a costruire gioielli e a partecipare alle mostre – con la responsabilità di creare pezzi preziosi, di metallo e di idea – è naturale che la spinta iniziale si esaurisca. Organizzare, trasportare, assicurare, affidarsi alla professionalità degli organizzatori e dei luoghi: ogni esposizione era un gradino verso la qualità, un impegno continuo in ... Leggi tutto
Pasta burro e alici: una ricetta semplice La ricetta della pasta burro e alici ha poche insidie ma meno farai meglio sarà. Vale come per un aglio, olio e peperoncino oppure per la pasta con le vongole, meglio se caperozzoli. Con questi piatti evita scorciatoie: buccia di limone, bottarga, pan grattato o altri ingredienti che, ... Leggi tutto
Parte 3 – Il fascino del cocktail in mano Nelle storie di cocktail il cinema è stato fondamentale per la promozione del bere elegante, un po’ snob, oppure del bere per dimenticare e perdere se stessi nell’alcol. James Bond, per esempio, con il suo primo drink che non è un Martini (per favore, l’oliva servitela ... Leggi tutto
Parte 2 – Un viaggio senza fine Questo articolo è un viaggio dentro un’esperienza che richiede attenzione e misura, perché è fragile ma anche impareggiabile, quando tutto si allinea in un sorso perfetto. Un piccolo lusso — forse più aristocratico che borghese — una nicchia di gratificazione raffinata come un biscotto bacio di dama. Con ... Leggi tutto
Parte 1 – L’atmosfera del cocktail I cocktail sono stati per me per anni un motivo di condivisione con gli amici nulla di più. Poi è nata la voglia di saperne di più. Ma non mi è bastato conoscere le ricette per miscelare: vermouth, gin, bitter … Così questo argomento ha suscitato in me la ... Leggi tutto
La rubrica “El Toc’” su Il Piccolo. El Toc’ a Trieste si scrive sulla carta: da abitudine estiva diventa parola, una rubrica di dettagli di Trieste. El Toc’. Il mare, il tempo e le parole In questo articolo ti racconto che El Toc’, oltre a essere un gesto estivo tutto triestino da fare “al bagno” ... Leggi tutto
Toc’ a Trieste non si improvvisa. Triestini al mare, ma di corsa Dove si vive el Toc’ a Trieste? Nei dettagli, nei luoghi e nei piccoli rituali quotidiani. Un modo discreto di osservare la città. Il toc’ e il suo rito.Come il cuoco che ripone i coltelli o il barista che prepara il banco prima ... Leggi tutto
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